Desde la más tierna infancia, utilizamos la comida para celebrar momentos felices, pero también para aliviar el aburrimiento o la depresión, para consolarnos en momentos de tristeza o angustia. Por desgracia, en esas ocasiones, nuestras elecciones no suelen ser las más acertadas: el sobrepeso es el mal de la era moderna, al igual que la acumulación de toxinas y los bloqueos energéticos. ¿Cómo podemos controlar el ansia de comer? ¿Cómo vencer la tentación de abandonarnos a una alimentación de premio rápido y cambiarla por otra más saludable y equilibrada? Corregir nuestra actitud es el primer paso para entrar en una dinámica positiva: descubrir qué se esconde tras el apego o el rechazo a ciertos alimentos, observar las pautas que dicta nuestro metabolismo en función de lo que comemos. Luego, debemos encauzar nuestros hábitos alimenticios hasta alcanzar un equilibrio óptimo entre lo emocional, lo espiritual y lo corporal. Ciencia y filosofía, sentido y sensibilidad quedará tocados por la intensa magia de lo que paladeamos.La cocina de la felicidad te propone una revolución vital: hacer de alimentación algo emotivo, no sólo físico, volver a convertirla en el privilegio nutricional y afectivo que siempre ha sido. Una dieta saludable, preparada con el corazón, te hará sonreír, te mantendrá ágil, concentrado y joven… por dentro y por fuera.
